
(SeaPRwire) – 紅色象徵著美好與健康。在家嘗試這些料理:西西里風格迷你筆管麵和番茄醬汁管狀麵,使用罐裝有機番茄製成。
義大利那不勒斯, 2025年1月10日 —罐裝番茄是廚房裡用途最廣泛的食材之一,無論何時需要,它們都是準備美味、快速簡便料理的必需品。「來自歐洲的紅金」(Red Gold from Europe) 計畫由 ANICAV(義大利罐裝蔬菜工業全國協會)推動,並由歐盟共同資助,該計畫支持義大利有機罐裝番茄在瑞典的消費和出口,並提供這些寶貴的訣竅和食譜。
讓我們從使用罐裝去皮整番茄製作的義大利經典菜餚開始:西西里風格烘烤迷你筆管麵:其豐富美味的風味,是真正的舒適食物。查看這個重要的食譜:
有機罐裝番茄也適用於慢燉醬汁。傳統義大利菜餚的主食,博洛尼亞肉醬美味且真正令人感到舒適。它非常適合用作美味的義大利麵醬、千層麵,或作為皮亞迪納(piadina)或扁平麵包的餡料。它是將絞肉(牛肉和/或豬肉)與洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和有機番茄醬慢燉製成。加入一些紅酒和少量牛奶,使其更濃稠,然後燉煮幾個小時。
罐裝番茄也出現在茄子帕瑪森中,這道美味的菜餚由油炸茄子、有機番茄醬、莫扎里拉乳酪和帕瑪森乳酪交替堆疊而成,然後在烤箱中烘烤。
經典食譜列表中不能缺少肉丸(或魚丸),它們是用豐富的番茄醬烹製而成,並配以土豆泥。用一塊scarpetta(麵包屑)或硬麵包蘸取這些醬汁的義大利方式是唯一完美的結束方式!
另一道快速美味的菜餚:番茄醬義大利麵。將義大利麵煮至al dente(稍微硬一些的狀態),然後加入用罐裝去皮整番茄、大蒜、橄欖油、新鮮羅勒和少許磨碎帕瑪森乳酪製成的簡單醬汁。來自歐洲的紅金食譜建議使用帶脊的管狀義大利麵。
如需瞭解有關「來自歐洲的紅金」的更多資訊以及更多食譜,請瀏覽我們的網站
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